一、威海市高級(jí)技工學(xué)校簡(jiǎn)介
威海市高級(jí)技工學(xué)校（威海臨港區(qū)職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校）創(chuàng)建于1987年,是一所國(guó)家級(jí)重點(diǎn)高級(jí)技工學(xué)校。校園占地120畝，建筑面積3萬(wàn)多平方米，教職員工150余人，在校生1700余人。建校35年來(lái)，學(xué)校在職業(yè)教育領(lǐng)域以“辦學(xué)早、專(zhuān)業(yè)精、設(shè)備全、質(zhì)量高”享譽(yù)威海,先后被授予“山東省技工教育先進(jìn)集體”、“威海市職業(yè)教育先進(jìn)單位”、“威海市退役士兵培訓(xùn)基地”、“威海受百姓信賴(lài)的學(xué)?！钡纫幌盗袠s譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
二、威海市高級(jí)技工學(xué)校普通高中班定向就業(yè)課程設(shè)置
1、中式烹調(diào)：烹制傳統(tǒng)美味，喚醒味蕾的記憶
中式烹調(diào)課程設(shè)置：烹調(diào)技術(shù)、原料加工、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、宴席設(shè)計(jì)與新菜品開(kāi)發(fā)、冷拼、食品雕刻等。學(xué)校注重培養(yǎng)學(xué)生的烹飪技術(shù)和菜品創(chuàng)新能力，力求培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才。
走進(jìn)威海市高級(jí)技工學(xué)校的中式烹調(diào)實(shí)訓(xùn)教室，仿佛進(jìn)入了一個(gè)美食的仙境。學(xué)生們嫻熟地操作著刀具，炒菜的香氣彌漫在空氣中，每一道菜肴都是精心的藝術(shù)品。老師們耐心指導(dǎo)學(xué)生們的動(dòng)作和技巧，他們是這些烹飪熱愛(ài)者的引路人。在這里，學(xué)生們不僅學(xué)會(huì)了傳統(tǒng)菜肴的烹飪方法，還能通過(guò)創(chuàng)新與發(fā)展，將經(jīng)典與時(shí)尚完美融合，為人們帶來(lái)新穎的味蕾享受。
2、中西式面點(diǎn)：藝術(shù)與熱情的交融，烘托美食的魅力
中西式面點(diǎn)課程設(shè)置：中（西）式面點(diǎn)技術(shù)、飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪美學(xué)、烹飪化學(xué)、廚房管理知識(shí)等。學(xué)校致力于培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中西式面點(diǎn)制作的熱愛(ài)，讓他們成為能夠從事中西式面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。
走進(jìn)威海市高級(jí)技工學(xué)校的中西式面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室，大家仿佛置身于一座香甜的糕點(diǎn)王國(guó)。學(xué)生們手持面團(tuán)，熟練地操控著搟面杖，創(chuàng)造出一個(gè)個(gè)精致的面點(diǎn)作品。他們將傳統(tǒng)的中式糕點(diǎn)與西式蛋糕相結(jié)合，創(chuàng)造出一道道令人垂涎欲滴的美味佳肴。這里不僅有傳統(tǒng)的月餅、湯圓，還有色彩繽紛的西式蛋糕、鮮美的面包，每一口都是對(duì)味蕾的挑戰(zhàn)和享受。
在威海市高級(jí)技工學(xué)校，烹飪之路并不只是學(xué)習(xí)技術(shù)，更是一種對(duì)美食的熱愛(ài)和追求。這里的學(xué)生們，通過(guò)刻苦的學(xué)習(xí)和勤奮的實(shí)踐，不斷提升自己的烹飪技能和菜品創(chuàng)新能力。他們將這份熱情和才華帶入職業(yè)的舞臺(tái)，成為威海各大酒店和餐飲行業(yè)的中堅(jiān)力量。無(wú)論是傳統(tǒng)的中式烹調(diào)，還是融合創(chuàng)新的中西式面點(diǎn)，威海市高級(jí)技工學(xué)校都將為你的烹飪之路注入新的活力與靈感。在這里，你將收獲知識(shí)的滋味，感受烹飪藝術(shù)的魅力，成為美食世界的創(chuàng)造者。烹飪之路，由你開(kāi)啟！歡迎大家撥打電話進(jìn)行咨詢！
