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教務(wù)烊烊

民以食為天,飲食文化的發(fā)展見證著一個國家的歷史變遷。

中國人的飲食歷來以食譜廣泛、烹調(diào)技術(shù)的精致而聞名于世。史書載,南北朝時,梁武帝蕭衍的廚師,一個瓜能變出十種式樣,一個菜能做出幾十種味道,烹調(diào)技術(shù)的高超,令人驚嘆。

 在清代形成魯、川、粵、蘇四大菜系,后來,閩、浙、湘、徽等地方菜也逐漸出名,于是形成了中國的“八大菜系”,即魯菜川菜、粵菜、江蘇菜閩菜、浙江菜、湘菜徽菜。

 在烹飪方法上,我們的祖先發(fā)明了炒(爆、熘)、燒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(汆、燉、煲)、蒸、烤(腌、熏、風(fēng)干)、涼拌、淋等各種各樣的方式。讓我們的味蕾得倒了極大的滿足。

我們的中華美食正在隨著文化的開放,迅速的傳播到世界各地。受到廣大外國友人的推崇。中式烹調(diào)師也將成為今后炙手可熱的工作之一。

如果你想加入到時代的大潮中的話,就來報名參加我們中式烹調(diào)師的課程吧。我們明湖學(xué)校有專業(yè)的教師團隊和設(shè)備。為您提供更加優(yōu)質(zhì)的學(xué)習(xí)環(huán)境。咨詢電話400-619-8866.

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