在東營想學(xué)習(xí)廚藝去哪里比較好？我國是美食大國，隨著東西方文化的交融，我國飲食文化產(chǎn)生了一定的變化與發(fā)展。目前，我國餐飲行業(yè)按菜式可分為中餐、西餐及其他菜式三個市場，中西餐共占我國餐飲市場的94.6%，有著良好的行業(yè)前景。目前，社會上有很多開設(shè)了中西餐專業(yè)的學(xué)校，東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校就是其中之一。下面，就和小編一起來了解一下該學(xué)校的情況吧。
一、東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校簡介
東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校（山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校），由東營區(qū)政府和山東藍(lán)海集團(tuán)合作共建。學(xué)校占地224畝，建筑面積9.6萬平方米；開設(shè)中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運營與管理、西餐烹飪、中西面點等7個專業(yè)，實訓(xùn)設(shè)備總值3000余萬元。
二、東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校廚藝專業(yè)介紹
1、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)
重點學(xué)習(xí)《烹飪原料與初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專業(yè)課程，實訓(xùn)采用實景化、理實一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時學(xué)習(xí)高檔花色拼盤及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專業(yè)理論知識，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運營菜品的制作能力，能勝任高星級酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
2、西餐烹飪專業(yè)
重點學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點制作技藝》等專業(yè)課程。在真實的工作場景中，將理論實訓(xùn)融為一體，重點學(xué)習(xí)各類糕點、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝。學(xué)生能系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，能獨立制作酒店運營的西餐各菜式及主要西點品種，能勝任高星級酒店西餐崗位等工作。
看到這里，你是否對東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)和西餐烹飪專業(yè)有了一定的了解，除此之外學(xué)校還設(shè)有中西面點等專業(yè)，學(xué)生可根據(jù)自身情況進(jìn)行選擇。學(xué)校教學(xué)設(shè)施齊全、師資力量雄厚，是學(xué)習(xí)廚藝的好選擇。如果想了解更多有關(guān)東營市東營區(qū)職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校的信息，請撥打電話咨詢。
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